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NOS TRADITIONNELLES

Choux, tartes, feuilletages, entremets...

La pâtisserie ne serait pas ce qu'elle est aujourd'hui sans ses recettes traditionnelles. Á chaque saison, entre amis ou en famille, dégustez des spécialités françaises aux notes bretonnes, comme le millefeuille au caramel au beurre salé. Offrez une délicieuse tarte au chocolat ou goûtez à l'entremet aux fruits pour ravir vos papilles ! Commandez vos gâteaux en ligne et profitez du service de livraison sur Saint Malo.

 

Les pâtisseries traditionnelles pour le plaisir des grands et des petits.

Pâtisserie Saint Malo
Pâtisserie Saint Malo

Entremet au chocolat

Gâteau traditionnelle de la Réunion à base de biscuit roulé et crème onctueuse, enrobé de sucre.
Gâteau traditionnelle de la Réunion à base de biscuit roulé et crème onctueuse, enrobé de sucre.

Chemin de fer

Dacquoise noix de coco, ganache chocolat noir, mousse noix de coco
Dacquoise noix de coco, ganache chocolat noir, mousse noix de coco

Bounty

génoise, confit de fraise, crème mascarpone, fraises en morceaux.
génoise, confit de fraise, crème mascarpone, fraises en morceaux.

Lovy' fraise

Le Bronze

crème pâtissière, fraises Gariguettes (provenance Lot-et-Garonne)
crème pâtissière, fraises Gariguettes (provenance Lot-et-Garonne)

Tarte aux fraises

Biscuit agrume, confit exotique, crémeux mélange de fruit, crème mascarpone et fruits frais.
Biscuit agrume, confit exotique, crémeux mélange de fruit, crème mascarpone et fruits frais.

Tutifrutizz

génoise, crémeux thé fruits rouges, confits de fruits rouges, mousse chocolat noir
génoise, crémeux thé fruits rouges, confits de fruits rouges, mousse chocolat noir

Obsidiane

Biscuit café, ganache chocolat, mousse cappuccino, chantilly noisette
Biscuit café, ganache chocolat, mousse cappuccino, chantilly noisette

K'puccino

sablé breton, ganache pistache/thé matcha, biscuit pistache, fruits frais
sablé breton,
ganache pistache/thé matcha,
biscuit pistache,
fruits frais

Tarte pistache/fruits frais

Biscuit agrumes, ganache chocolat noir, gelée de Grand Marnier, mousse aux agrumes.
Biscuit agrumes, ganache chocolat noir, gelée de Grand Marnier, mousse aux agrumes.

Amério

génoise, croustillant pécan, mousse chocolat noir, mousse vanille de Madagascar, croquant noix de Pécan
génoise, croustillant pécan, mousse chocolat noir, mousse vanille de Madagascar, croquant noix de Pécan

le Crocopécan thème fôret

Pâtisserie Saint Malo
Pâtisserie Saint Malo

Entremet agrumes

Compote de pommes et pommes caramélisées
Compote de pommes et pommes caramélisées

Tarte aux pommes

mousseline vanille de Madagascar, feuilletage Viennois
mousseline vanille de Madagascar, feuilletage Viennois

Mille-feuille

biscuit et croustillant, mousse chocolat noir, crémeux lacté
biscuit et croustillant, 
mousse chocolat noir,
crémeux lacté

Entremet au chocolat

biscuit pistache, coulis de passion gélifié, mousse à la vanille de Madagascar
biscuit pistache, 
coulis de passion gélifié,
mousse à la vanille de Madagascar

Le Printanier

génoise et croustillant gianduja, mousse chocolat noir, confit de fruits rouge, mousse vanille de Madagascar
génoise et croustillant gianduja,
mousse chocolat noir, 
confit de fruits rouge,
mousse vanille de Madagascar

Spirale

ganache montée au chocolat noir, fruits secs et fruits confits caramélisées (mendiants), confit de cerise, mousse vanille de Madagascar
ganache montée au chocolat noir, fruits secs et fruits confits caramélisées (mendiants),
confit de cerise, 
mousse vanille de Madagascar

Tarte mendiant

génoise, crème mousseline, poires fraîches
génoise,
crème mousseline,
poires fraîches

Poirier

Tarte aux fraises revisitée: sablé breton, biscuit au citron vert, crème mascarpone, fraises en confit et fraîches.
Tarte aux fraises revisitée: sablé breton, biscuit au citron vert, crème mascarpone, fraises en confit et fraîches.

Fraisia

biscuit chocolat, confit de framboise/hibiscus mousse chocolat lait
biscuit chocolat, 
confit de framboise/hibiscus
mousse chocolat lait

l'Exode

génoise, mousse fève de Tonka, gelée d'ananas, fruits frais
génoise,
mousse fève de Tonka,
gelée d

le Tonkanas

crème mousseline praliné aux fruits confits et fruits secs, chocolat noir crémeux
crème mousseline praliné aux fruits confits et fruits secs, chocolat noir crémeux

L'éclair crème mendiant

crème mousseline praliné, praliné onctueux
crème mousseline praliné, praliné onctueux

Paris brest

feuilletage, crème d'amande cannelle, pommes caramélisées
feuilletage, crème d

Tarte ancienne aux pommes

Entremets Saint Malo
Entremets Saint Malo

Royal avec framboises

Pâtisserie Saint Malo et ses alentours
Pâtisserie Saint Malo et ses alentours

Entremet exotique

biscuit à l'orange, crème au beurre vanille, praliné
biscuit à l

Nid de Pâques

Feuilletage, choux à la crème vanille et chnatilly
Feuilletage, choux à la crème vanille et chnatilly

Saint Honoré

Dacquoise coco, confit de fraise, mousse légère coco
Dacquoise coco, confit de fraise, mousse légère coco

Ladyma

Biscuit amande, crème chocolat blanc caramélisé, ganache passion, mousse coco et croustillant praliné
Biscuit amande, crème chocolat blanc caramélisé, ganache passion, mousse coco et croustillant praliné

Dune

gâteau version sans lactose
gâteau version sans lactose

Tiramisu

et encore du chocolat...
et encore du chocolat...

Chocolat

Fraisier

avec supplément fraise
avec supplément fraise

Royal chocolat

Prêt à cuire.
Prêt à cuire.

Rouleau de Pâte sucrée

En bloc, vous n'avez plus qu'à étaler, cuire et déguster.
En bloc, vous n

Pâton de pâte sucrée

- Les tartes :

  • nos tartes aux fruits mais aussi au chocolat, caramel, fruits secs, les versions entremets... Un choix illimité.
  • nos pâtes en pâton ou en rouleau pour vos propres créations. 

A partir de 3.00 € la part. Un mimimum de 6 parts.

Les pâtons de pâtes à tarte (sucrée, sablée ou à quiche) sont à 6 € le kilogramme, le rouleau est à 9 € le kilogramme

 

 

- Les feuilletages:

  • nos millefeuilles et toutes ses déclinaisons
  • nos galettes, pithiviers...
  • nos pâtes en pâton ou en rouleau pour vos propres créations.

A partir de 2.70 € la part. Un minimum de 6 parts.

Les pâtons de pâtes feuilletées viennois sont à 9 € le kilogramme, le rouleau est à 11 € le kilogramme (pâte que nous utilisons habiltuellement pour les galettes, pithiviers, Saint Honoré... Elle est plus friable et croustillante et un parfum plus savoureux. Les pâtons de pâtes feuilletages classique sont à 7 € le kilogramme, le rouleau est à 9 € le kilogramme.

 

 

- Les choux:

  • éclairs, religieuses, Paris Brest...
  • Saint Honoré
  • chouquettes...

A partir de 3.00 € la part. Un minimum de 8 personnes ou 16 pièces individuelles. Pour les chouquettes, un minimum de 35 pièces est nécessaire. 

Les chouqettes sont à 0.20 € la pièce avec un minimum de 35 pièces.

 

 

- Les entremets:

  • Nos entremets aux fruits, au chocolat avec ou sans croustillant... Au choix libre pour vous. 

A partir de 3.60 € la part. Un minimum de 6 personnes.

 

 

Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous contacter.

Retrouvez le tableau des allergènes ici. Toute allergie doit être alertée.

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