Les traditionnelles
Choux, tartes, feuilletages, entremets...
"La gourmandise est l'art d'utiliser de la nourriture pour crée du bonheur."
C'est par là que tout commence, l'apprentissage de la pâtisserie. On sublime une "base" pour en crée une merveille gustative et visuel. Vous avez la chance aujourd'hui de pouvoir choisir de participer à l'élaboration de votre pâtisserie. N'hésitez plus, rêvez, imaginez et laissez- moi vous guider.
Tarte aux fraises
entremet fruits rouges
Entremet au chocolat
Chemin de fer
tarte citron meringuée revisitée
Bounty
entremet au chocolat
Lovy' fraise
Le Bronze
Tutifrutizz
Obsidiane
K'puccino
Tarte pistache/fruits frais
Amério
le Crocopécan thème fôret
Entremet agrumes
Tarte aux pommes
Le Printanier
Spirale
Tarte mendiant
Poirier
Fraisia
l'Exode
le Tonkanas
L'éclair crème mendiant
Paris brest
Tarte ancienne aux pommes
Royal avec framboises
Entremet exotique
Nid de Pâques
Saint Honoré
Ladyma
Dune
Tiramisu
Fraisier
Royal chocolat
Entremet à la fraise
entremet exotique chocolat
Entremet à la fraise
Entremet aux fruits
Entremet exotique
Entremet sur commande
Entremet fruits rouge et chocolat
entremet aux fruits
Entremet aux fruits
Fraisier caramélisée
Millefeuille
tarte aux pécans
bûche orange praliné chocolat
bûche passion, vanille, noix
Entremet au chocolat
entremet fruits rouges
Merveilleux
Royal
Charlotte sans gluten
Nid de Pâques
Entremet au chocolat
entremet poires caramel
Merveilleux
fraisier
entremet fruits exotique
entremet au chocolat
entremet chocolat
layer cake
commande mariage
entremet orange et Grand Marnier
- Les tartes :
- les tartes aux fruits mais aussi au chocolat, caramel, fruits secs, les versions entremets... Un choix illimité.
- les pâtes en pâton ou en rouleau pour vos propres créations.
A partir de 3.80 € la part. Un mimimum de 10 parts.
Les pâtons de pâtes à tarte (sucrée, sablée ou à quiche) sont à 6 € le kilogramme, le rouleau est à 9 € le kilogramme
- Les feuilletages:
- les millefeuilles et toutes ses déclinaisons
- les galettes, pithiviers...
- les pâtes en pâton ou en rouleau pour vos propres créations.
A partir de 3.10 € la part. Un minimum de 10 parts.
Les pâtons de pâtes feuilletées viennois sont à 9 € le kilogramme, le rouleau est à 11 € le kilogramme (pâte que nous utilisons habiltuellement pour les galettes, pithiviers, Saint Honoré... Elle est plus friable et croustillante et un parfum plus savoureux. Les pâtons de pâtes feuilletages classique sont à 7 € le kilogramme, le rouleau est à 9 € le kilogramme.
- Les choux:
- les éclairs, religieuses, Paris Brest...
- les Saint Honoré et tout ses dérivés
- les chouquettes...
A partir de 2.50 € la part. Un minimum de 10 personnes ou 16 pièces individuelles. Pour les chouquettes, un minimum de 20 pièces est nécessaire. Les chouqettes sont à 0.90 € la pièce avec un minimum de 20 pièces.
- Les entremets:
- Les entremets aux fruits, au chocolat avec ou sans croustillant... Au choix libre pour vous.
A partir de 4.50 € la part. Un minimum de 10 personnes.
Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à me contacter.
Retrouvez le tableau des allergènes ici. Toute allergie doit être alertée.
